Pan de Muerto con Shake Me!® de Vainilla

INGREDIENTES (15 raciones):

  • 500 gramos tazas de harina integral.
  • 175 gramos de mantequilla de coco.
  • 6 huevos.
  • Stevia para espolvorear encima del pan.
  • 2 cucharadas y media de Stevia.
  • ¼ de cucharadita de sal.
  • 8 cucharadas levadura.
  • 1 cucharada de agua de azahar.
  • 3 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja.
  • 3 scoops de Shake Me!® vainilla.

INSTRUCCIONES:

  1. En un recipiente poner la levadura junto con media taza de azúcar y el agua que debe estar tibia (cuidado que no esté caliente) para que la levadura se active. Al poco tiempo comenzarán a salir burbujas de la mezcla y eso quiere decir que la levadura ya está “despierta”, si eso no ocurre hay que repetir el proceso.
  2. En una batidora (para hacer pan), poner la harina, 1/4 de taza de azúcar, la ralladura de naranja, sal, mantequilla, agua de azahar y las 3 scoops de Shake Me!® vainilla, e integrar los ingredientes poco a poco; agregar los dos huevos enteros, así como las yemas y la levadura.
  3. Amasar hasta que la mezcla esté suave y sea manejable.
  4. La masa deben dejarla descansar por 1 hora tapada con un paño húmedo, o con papel film, en una parte tibia de la cocina hasta que doble su tamaño gracias al efecto de la levadura
  5. Forma los bollos del tamaño que quieras que sean tus panes y colócalos en una charola con suficiente espacio entre ellos, considerando que van a duplicar su tamaño, ¡y decóralos con la tradicional forma de hueso!
  6. Barnizar con el huevo un poco batido, y espolvorear con stevia.
  7. Hornear durante 30 – 40 min a 180°C.
  8. ¡Disfrutar en compañía de tus seres queridos!