Coliflor Búfalo

Apta para Reto VIVRI

• 1 cabeza de coliflor, dividida en pequeños floretes

• ½  taza de salsa picante mediana de búfalo

• 1 cucharada de aceite de aguacate

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• ½  cucharadita de sal de mar

• 1 cebollín para decorar

• Cilantro al gusto

Aderezo Tahini Simple:

• ¼  taza tahini

• ¼  taza jugo de lima

• ⅔  taza agua + más si gustas

• ¼  cucharadita de ajo en polvo

• Sal y pimienta al gusto

1. Precalienta el horno a 450 ° F.

2. Pica la coliflor en floretes, cuece al vapor o hierve durante unos 15 minutos. Escurre la coliflor para que suelte exceso de agua.

3. Colócalo en un tazón grande para mezclar con la salsa búfalo, el aceite y las especias. Revuelve bien hasta que esté completamente cubierto.

4. Extiende los floretes de coliflor marinados en la bandeja para hornear y colócalos en una sola capa.

5. Hornea la coliflor en el horno precalentado durante unos 40 minutos.