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Aderezo Ranch

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Acompaña todos tus platillos con este delicioso aderezo ranch.

Ingredientes:

✔ 1 taza de yogurt griego sin azúcar.

✔ ½-1 cucharadita de ajo en polvo.

✔ ½-1 cucharadita de cebolla en polvo.

✔ ½ cucharada de perejil fresco, picado.

✔ ½ cucharada de cebollín fresco o seco.

✔ ¼  cucharada de eneldo fresco o seco.

✔ ½ limón, su jugo.

✔ ¼ cucharadita de pimienta.

✔ ¼ cucharadita de sal.

✔ ½ taza de leche de almendra sin azúcar.

 

Preparación:

En un recipiente pequeño mezcla la leche con el jugo de limón y repose por 15 minutos.

Mezcla el resto de los ingredientes.

Refrigera por lo menos 1 hora antes de servir

Aderezo de cilantro y aguacate

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Ingredientes:

  • 1 aguacate.
  • 1 diente de ajo, pelado.
  • ¼ taza de cilantro finamente picado.
  • ¼ taza de yogurt griego, sin azúcar.
  • 1 cucharada de jugo de lima o limón, fresco.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, extra-virgen.
  • ¼ cucharadita de sal.
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida.
  • Agua.

Instrucciones:

  1. Coloca todos los ingredientes en un procesador de comida o licuadora.
  2. Licúa hasta que quede una mezcla suave. Adelgaza el aderezo con un poco de agua, alrededor de 1/3 taza, hasta que logres la consistencia deseada.
  3. Mantener en refrigeración en un frasco hermético por 1-2 semanas.