Aderezo de cilantro y aguacate

Ingredientes:

• 1 aguacate.
• 1 diente de ajo, pelado.
• ¼ taza de cilantro finamente picado.
• ¼ taza de yogurt griego, sin azúcar.
• 1 cucharada de jugo de lima o limón, fresco.
• 3 cucharadas de aceite de oliva, extra-virgen.
• ¼ cucharadita de sal.
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida.
• Agua.

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en un procesador de comida o licuadora.
2. Licúa hasta que quede una mezcla suave. Adelgaza el aderezo con un poco de agua, alrededor de 1/3 taza, hasta que logres la consistencia deseada.
3. Mantener en refrigeración en un frasco hermético por 1-2 semanas.