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Salsa mexicana con piña

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Ingredientes:

*1/3 taza de cilantro
*1/4 cebolla picada.
*1 piña completa.
*1 taza de piña picada.
*1 taza de jitomate picado.
*2 cucharadas de jugo de limón.
* 1 taza de chile morrón picado.
*Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Corta la piña completa a la mitad y retira toda la piña hasta crear un pequeño bowl.
Mezcla todos los ingredientes y traspasalos a la piña.
Se puede servir con pollo o pescado a la parrilla o como botana con totopos vegetales.




	Salsa marinara con albahaca				
/en  /por 
Ingredientes:


    

  • 2 kg de tomates bien maduros (mejor de rama o tipo pera).
    • 

  • 4 ajos.
    • 

  • 1 buen manojo de albahaca.
    • 

  • Aceite de oliva extra-virgen.
    • 

  • Sal.
    • 



Instrucciones:


    

  1. Pelar los tomates (hacer corte en cruz en su base, meter unos 30 segundos en agua hirviendo y refrescarlos). Así los podremos pelar bien.
    2. 

  2. Cortar a la mitad para sacarles las semillas y picarlos.
    3. 

  3. Dorar ligeramente en una cazuela con un poco de aceite de oliva los ajos hasta que suelten un aroma, y tirarlos.
    4. 

  4. Poner los tomates en la cazuela con aceite, sazonar y cocinar a fuego bajo hasta que se consuma todo el agua que vayan soltando, entre 45 minutos a 1 hora aproximadamente, dependerá de la cantidad de tomates y de agua que tengan. Debe quedar una salsa espesa.
    5. 

  5. Añadir la albahaca bien picada al final, en los últimos 5 minutos.
    6.