Ensalada Caprese con durazno

Apta para Reto VIVRI

• 100 g de queso mozzarella bajo en grasas

• 2 tomates medianos

• 1 durazno

• Albahaca fresca

• Sal

• Aceite de oliva extra virgen

• Vinagre balsámico

1. Lavamos y secamos los tomates, el durazno y las hojas de albahaca fresca.

2. Cortamos rodajas de igual tamaño de tomate, durazno y mozzarella.

3. En un plato grande de presentación o bandeja colocamos rodajas alternadas de durazno, mozzarella, tomate y albahaca, hasta completar el plato.

4. Hacemos el aderezo para nuestra ensalada con sal, aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.

5. Se lo agregamos y listo.