Ensalada de pollo, durazno y pistache

• Hojas de lechuga mixtas

• 1 durazno rebanado

• ¼  de taza de pistaches horneados

• 1 pechuga de pollo cocida

PARA LA VINAGRETA

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• ¼ de taza de vinagre balsámico

• 1 cucharadita de mostaza

• 3 cucharadas de jugo sazonador

Preparación

1. Calienta un sartén y con un poco de aceite fríe la pechuga de pollo hasta que se dore.

2. Acomoda en una ensaladera las hojas de lechuga, rebana la pechuga de pollo y coloca en forma decorativa.

PARA LA VINAGRETA

1. Coloca todos los ingredientes en un frasco, cierra el frasco y agita vigorosamente. Vierte en la ensalada justo antes de servir.