Pan de Muerto con Shake Me!® de Vainilla
INGREDIENTES (15 raciones):
- 500 gramos tazas de harina integral.
- 175 gramos de mantequilla de coco.
- 6 huevos.
- Stevia para espolvorear encima del pan.
- 2 cucharadas y media de Stevia.
- ¼ de cucharadita de sal.
- 8 cucharadas levadura.
- 1 cucharada de agua de azahar.
- 3 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja.
- 3 scoops de Shake Me!® vainilla.
INSTRUCCIONES:
- En un recipiente poner la levadura junto con media taza de azúcar y el agua que debe estar tibia (cuidado que no esté caliente) para que la levadura se active. Al poco tiempo comenzarán a salir burbujas de la mezcla y eso quiere decir que la levadura ya está “despierta”, si eso no ocurre hay que repetir el proceso.
- En una batidora (para hacer pan), poner la harina, 1/4 de taza de azúcar, la ralladura de naranja, sal, mantequilla, agua de azahar y las 3 scoops de Shake Me!® vainilla, e integrar los ingredientes poco a poco; agregar los dos huevos enteros, así como las yemas y la levadura.
- Amasar hasta que la mezcla esté suave y sea manejable.
- La masa deben dejarla descansar por 1 hora tapada con un paño húmedo, o con papel film, en una parte tibia de la cocina hasta que doble su tamaño gracias al efecto de la levadura
- Forma los bollos del tamaño que quieras que sean tus panes y colócalos en una charola con suficiente espacio entre ellos, considerando que van a duplicar su tamaño, ¡y decóralos con la tradicional forma de hueso!
- Barnizar con el huevo un poco batido, y espolvorear con stevia.
- Hornear durante 30 – 40 min a 180°C.
- ¡Disfrutar en compañía de tus seres queridos!