Pelar los vegetales. Picar bien la cebolla y el diente de ajo. Trocear la papa en cubos no muy grandes. Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela y dorar la carne a fuego alto unos minutos.
Añadir la cebolla y los dientes de ajo mezclando bien. Pasados unos minutos, incorporar el puré de tomate natural, las especias y una pizca de sal. Añadir la papa, regar con el vino y dejar que evapore el alcohol.
Añadir un poco de agua o caldo y remover bien, procurando que la carne de pavo se integre con todos los ingredientes. Llevar a ebullición, bajar el fuego y tapar. Cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando y vigilando el nivel de líquido. Salpimentar al final de la cocción.
Apta para Reto VIVRI
Ingredientes
200 g de carne molida magra
¼ de cebolla morada
1 diente de ajo
½ papa
200 g de puré de tomate natural
15 ml de vino tinto
½ cucharadita de comino molido
¼ camote
½ cucharadita de pimentón molido
¼ cucharadita de pimentón picante
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva extra virgen
Perejil fresco
Preparación
Pelar los vegetales. Picar bien la cebolla y el diente de ajo. Trocear la papa en cubos no muy grandes. Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela y dorar la carne a fuego alto unos minutos.
Añadir la cebolla y los dientes de ajo mezclando bien. Pasados unos minutos, incorporar el puré de tomate natural, las especias y una pizca de sal. Añadir la papa, regar con el vino y dejar que evapore el alcohol.
Añadir un poco de agua o caldo y remover bien, procurando que la carne de pavo se integre con todos los ingredientes. Llevar a ebullición, bajar el fuego y tapar. Cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando y vigilando el nivel de líquido. Salpimentar al final de la cocción.
https://vivri.site/wp-content/uploads/Chili-de-pavo.jpg31684752Arely Rodriguezhttps://vivri.site/wp-content/uploads/2015/11/LOGO12.pngArely Rodriguez2020-10-26 11:00:522021-05-06 14:18:10Chili de pavo con papa y camote