Ensalada de Pollo

Apta para Reto VIVRI

• 120 g de pechuga de pollo sin grasa

• 3 tazas de lechuga

• ½ tomate

• ¼ de cebolla

• 2 tostadas deshidratadas o de nopal

• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

• Salsa al gusto

1. – Pollo (hay 2 opciones):

   1. Al horno:

   Toma los 120 g de pechuga y condiméntalas con sal, ajo y/o paprika. No utilices aceite. Cocina en el horno hasta que esté completamente cocido.

   2. Hervido:

   Toma una sartén y llénalo con agua hasta la mitad. Ponlo en la estufa y caliéntalo.
   Mientras el agua se calienta agrega una pizca de sal, pimienta, ajo en polvo, paprika, albahaca en polvo y, opcional, medio limón. No utilices aceite. Coloca la pechuga de pollo dentro del agua sazonada. Voltea la pechuga varias veces hasta que esté completamente cocida.

   – Ensalada:

   Coloca las 3 tazas de lechuga en un plato hondo. Pica el tomate, la cebolla y el pollo en tiras o cuadros pequeños. Agrega 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen y salsa al gusto. Revuelve hasta que todos los ingredientes se mezclen y disfrútala con tostadas deshidratadas o de nopal.

Puedes tomar un vaso de CLEANSE ME! para acompañar tu comida. Esta receta fue proporcionada por María Esther Martín Barba LIV™, a quien agradecemos su colaboración.