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Aderezo Ranch

Acompaña todos tus platillos con este delicioso aderezo ranch.

Ingredientes:

✔ 1 taza de yogurt griego sin azúcar.

✔ ½-1 cucharadita de ajo en polvo.

✔ ½-1 cucharadita de cebolla en polvo.

✔ ½ cucharada de perejil fresco, picado.

✔ ½ cucharada de cebollín fresco o seco.

✔ ¼  cucharada de eneldo fresco o seco.

✔ ½ limón, su jugo.

✔ ¼ cucharadita de pimienta.

✔ ¼ cucharadita de sal.

✔ ½ taza de leche de almendra sin azúcar.

 

Preparación:

En un recipiente pequeño mezcla la leche con el jugo de limón y repose por 15 minutos.

Mezcla el resto de los ingredientes.

Refrigera por lo menos 1 hora antes de servir

Salsa mexicana con piña

Ingredientes:

*1/3 taza de cilantro
*1/4 cebolla picada.
*1 piña completa.
*1 taza de piña picada.
*1 taza de jitomate picado.
*2 cucharadas de jugo de limón.
* 1 taza de chile morrón picado.
*Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Corta la piña completa a la mitad y retira toda la piña hasta crear un pequeño bowl.
Mezcla todos los ingredientes y traspasalos a la piña.
Se puede servir con pollo o pescado a la parrilla o como botana con totopos vegetales.

Rollitos de pepino con surimi

 

ngredientes
  • 2 pepinos
  • 10 piezas de surimi
  • 3 cucharadas de masago
  • 3 cucharadas de soya
  • 1 cucharada de jugo de limón
Preparación

1. Corta el pepino a lo largo con cuidado, a manera de hacer una hoja delgada. Si es muy complicado, retira las semillas con ayuda de una cuchara para que quede hueco el centro.

2. Rellénalos con las tiras de surimi. Cierra. Decora con el masago.

3. Mezcla la soya con el jugo de limón. Sirve acompañando con ella el rollo de pepino.

Chips de col rizada

INGREDIENTES:

  1. Hojas de kale
  2. Sal
  3. Aceite de oliva

INSTRUCCIONES:

  1. Limpiar bien las hojas de kale.
  2. Eliminar el tallo con la ayuda de unas tijeras.
  3. Cortar en trozos pequeños las hojas.
  4. Mojar las hojas con aceite de oliva.
  5. En un horno a 180 grados centígrados hornear por 8 minutos o el tiempo necesario para que estén crujientes, teniendo cuidado de que no se quemen.
  6. Dejar enfriar y salar.