Frutas y vegetales morados: ¡más nutrientes y color en tus platillos!

Cuando nos recomiendan agregar frutas y verduras en nuestra alimentación, automáticamente imaginamos que la única forma de lograrlo es realizando un plan que incluya frutos y vegetales de colores llamativos y aquellos que más abundan y se encuentran a la vista en las canastas del súper, entre ellos, regularmente encontramos las frutas cítricas y hortalizas, que incluyen colores amarillo, naranja, verde, etc.

El púrpura o morado, es un color más bien moderado, su color mixto disfraza pasión, creatividad y balance, y sin dudarlo debemos darle más de una oportunidad, pues resulta ser una panacea para nuestra salud y sus beneficios son indiscutibles.

Las frutas y vegetales morados parecen escasos pero existe una variedad considerable para distribuirla entre nuestra dieta semanal. ¿Por qué son importantes los alimentos morados? Contienen antocianinas y fenólicos que ayudan a prevenir distintos tipos de cáncer y problemas del aparato digestivo y trastornos del corazón, a mejorar la memoria y la circulación, y a retrasar el proceso de envejecimiento, entre otros.

¡Te mencionamos algunos de las frutas y vegetales morados que nos encantan!

Berenjena:

La berenjena tiene propiedades antioxidantes porque contiene carotenoides y polifenoles, que logran retrasar el envejecimiento, además, protegen a las células del daño producido por los radicales libres. También estimula el sistema digestivo y mejora la función visual.

Arándanos (Blueberries):

Los arándanos son ricos en vitamina C y K, además de su contenido de fibra y por supuesto de antocianinas que previenen el colesterol alto y las infecciones del tracto urinario. Investigaciones aseguran que ejerce un efecto en el cerebro, retrasando o previniendo enfermedades neurodegenerativas asociadas a la edad.

Lombarda:

La lombarda o repollo morado contiene fibra y un gran poder saciante. Además de diversas vitaminas, como A, B1, B3, B5, B9, y vitamina C.

Tiene un efecto directo en la vista, debido a su gran cantidad de zeaxantina y luteína, y colabora en el reforzamiento de los huesos, promueve la inmunidad, etc.

Cebolla morada:

La cebolla es ya identificada como un alimento altamente beneficioso, sin embargo, la cebolla morada cuenta con más nutrientes que debes conocer, y tiene un sabor mucho más suave que la cebolla blanca. Sus propiedades incluyen; protección del corazón, reforzar el sistema inmunológico, reducir niveles de colesterol y triglicéridos. Además, reduce el riesgo de desarrollar distintos tipos de cáncer, entre otros.

Patatas moradas:

La papa morada cuenta con más antioxidantes que la patata convencional. Es un tubérculo que contiene fibra, vitamina C, magnesio y potasio. Pero su contenido de antocianinas es el secreto.

Açaí:

Es una fuente de antioxidantes y ácidos grasos como el Omega 3 en forma de baya, que controla el envejecimiento prematuro, y protege de enfermedades cardiovasculares. Tiene un poder energético muy característico, actúa como diurético y refuerza las defensas, entre otras cosas.

Ciruela:

Las ciruelas también cuentan con una acción antioxidante, facilitan el tránsito intestinal, ya que tienen una gran cantidad de agua, contienen fibra y funcionan como un diurético, además, ayudan a eliminar toxinas. Protegen nuestra visión, así como el sistema nervioso y el aparato respiratorio, y un millón de beneficios más.

Remolacha:

También conocido como betabel, es también rica en antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, ayuda en procesos de desintoxicación, y reduce la presión arterial. Esta hortaliza es un alimento rico en nitratos, también refuerza el sistema inmunológico y combate bacterias que atacan directamente al cerebro. Tiene un alto contenido de fibra, vitamina C, y minerales como el potasio y el manganeso.

Los alimentos morados no solo aportan sus beneficios individualmente, si los combinas con otras frutas y vegetales, tus platos serán aún más saludables y recibirás el doble de nutrientes, ¡anímate a incluirlos en tu alimentación!

4 formas de controlar tus antojos

Es fin de semana y sabemos lo difícil que puede ser controlar los antojos. Las papitas, el refresco, los dulces, chocolates y todo lo que comes por antojo, da como resultado una muy mala alimentación. Esos alimentos tienen características negativas, ya que dan mucha energía pero con un valor nutricional muy pobre, o sea que no tienen fibra, vitaminas, minerales ni proteínas que ayuden a tu cuerpo.

El detalle está en decidir llevar una vida más sana y ser consciente de que todos estos antojos se pueden corregir, !aplicando los siguientes consejos!:

1.TOMAR AGUA:

Muchas veces el cuerpo confunde las ganas de comer con las ganas de tomar agua, por eso es importante que lo hidrates todo el tiempo. Cuando realmente tengas muchas ganas de comer, toma dos vasos de agua antes de tu antojo, eso te ayudará a no excederte.

2.DATE GUSTOS SIN CULPAS: 

Una de las formas más sanas de satisfacer tus ganas de algo dulce o salado son las frutas y verduras crudas, si es salado agrega chile piquín y si es dulce algún tipo de miel.

3.HAZ TUS COLACIONES: 

Asegúrate de incluir snacks sanos y comerlos 3 horas después de tu última comida fuerte. Pueden ser alimentos saludables como semillas y frutos secos.

4.AÑADE ESPECIAS: 

Añade especias como la canela y nuez moscada a tus alimentos, ya que reducen el antojo de manera natural.

¿Ves? No es tan difícil, aplícalos este fin de semana, y nos cuentas cómo te va.

 

Funciones de las Vitaminas más importantes.

Existen 13 vitaminas esenciales, y sabes que todas son muy importantes para el buen funcionamiento de tu organismo, pero ¿sabes para qué sirve cada una? ¡Probablemente no! No te preocupes, aquí te explicaremos las funciones de cada una y así sabrás por qué cada una es importante a su manera.

Vitamina A:

Esta vitamina es conocida también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. Entre sus funciones están favorecer la buena visión, especialmente ante la luz tenue, y ayudar a formar y mantener tus dientes, tejidos, membranas mucosas y piel sanos.

La vitamina A se divide en dos tipos: la vitamina A preformada, que se encuentra en carnes, pescados y productos derivados de la leche; y la provitamina A, que se encuentra en frutas, verduras y vegetales.

Vitamina B6:

También denominada piridoxina, es una vitamina hidrosoluble, es decir que se elimina a través de la orina, por lo que se debe reponer diariamente con la dieta.

Esta vitamina ayuda a la formación de glóbulos rojos, al mantenimiento de la función cerebral, a producir anticuerpos y a mantener el azúcar en la sangre en rangos normales. También juega un papel importante en la descomposición de proteínas, cuanto mayor sea el consumo de proteínas, mayor deberá ser la cantidad de vitamina B6.

Esta vitamina es muy popular entre los deportistas ya que incrementa el rendimiento muscular y la producción de energía. Eso es debido a que cuando hay necesidad de un mayor esfuerzo favorece la liberación de glucógeno que se encuentra almacenado en el hígado y en los músculos. También puede colaborar a perder peso ya que ayuda a que nuestro cuerpo consiga energía a partir de las grasas acumuladas.

Vitamina B12:

Es esencial para el funcionamiento normal del cerebro, del sistema nervioso, y para la formación de la sangre y de varias proteínas.

Después de que el cuerpo utiliza estas vitaminas, las cantidades sobrantes salen del organismo a través de la orina. El cuerpo puede almacenar vitamina B12 por años en el hígado.

Vitamina C:

La vitamina C evita el envejecimiento prematuro protegiendo la piel de los vasos sanguíneos, facilita la absorción de otras vitaminas y minerales, es un gran antioxidante, tiene un papel fundamental en la formación de colágeno, y disminuye la incidencia de coágulos en las venas.

El cuerpo no puede producir la vitamina C por sí solo, ni tampoco la almacena por tanto tiempo, por lo que es muy importante incluir muchos alimentos que contengan esta vitamina en la dieta diaria.

Vitamina D:

Esta vitamina es esencial para la absorción y metabolismo del calcio y fósforo, ¡por lo que es necesaria para el mantenimiento de dientes y huesos!

El cuerpo produce la vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Pero hay muchos factores que puedan evitar que obtengas los beneficios al 100%, es posible que si no vives en un lugar soleado no produzcas suficiente vitamina D, si tu piel se está exponiendo al sol a través de una ventana tampoco producirás vitamina D, y los días nublados, la sombra y tener la piel oscura también disminuyen la cantidad de vitamina D que la piel produce. Por eso también es recomendable consumir suficiente vitamina D por medio de suplementos o alimentos.

Vitamina E:

Es un gran antioxidante, eso significa que protege el tejido corporal del daño causado por los radicales libres, que pueden dañar nuestras células, tejidos y órganos. También ayuda a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias, y es importante en la formación de glóbulos rojos.

Vitamina K:

Esta vitamina no aparece en la lista de vitaminas esenciales, pero sin ella la sangre no coagularía, ¡por lo que es bastante importante! También ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas.

La vitamina E puede interferir con la manera en que la vitamina K se procesa en el cuerpo. El cuerpo humano almacena vitamina K, así que no es necesario ingerirla diariamente.

Biotina:

La biotina (vitamina B8) es esencial para el metabolismo de proteínas y carbohidratos, así como en la producción de hormonas y colesterol. Asiste también en varias conversiones químicas y metabólicas, ayuda a transferir el dióxido de carbono, y participa en el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre o glucemia.

Niacina:

La niacina (vitamina b3) es una vitamina del complejo B que ayuda a mantener la piel y nervios saludables, así como al funcionamiento del aparato digestivo. También es muy importante en la conversión de los alimentos en energía.

Folato:

El folato o ácido fólico (vitamina B9) colabora con las vitaminas B12 y C para ayudar al cuerpo a descomponer, usar y crear proteínas nuevas. También ayuda a formar glóbulos rojos y blancos así como a producir el ADN.

Debido a que el folato no se almacena en el cuerpo en grandes cantidades, los niveles sanguíneos que poseas disminuirán después de sólo unas semanas de ingerir una dieta con contenido bajo de folato.

Ácido pantoténico:

El ácido pantoténico (vitamina B5) es necesario para la asimilación de carbohidratos, proteínas y grasas indispensables para la vida celular.

Rivoflabina:

La rivoflabina (vitamina B2) funciona en conjunto con las otras vitaminas del complejo B y es necesaria para la integridad de la piel, mucosas y, de forma especial, para la córnea por su actividad oxigenadora, siendo imprescindible para la buena visión. También es crucial para la producción de energía en el organismo y ayuda a desintoxicar el organismo de sustancias nocivas.

Su requerimiento se incrementa en función de las calorías consumidas en la dieta: a mayor consumo calórico, mayor es la necesidad de vitamina B2. Y no se almacena en el cuerpo por lo que debes consumir esta vitamina todos los días.

Tiamina:

La tiamina (vitamina B1) ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía. El papel principal de los carbohidratos es suministrar energía al cuerpo, especialmente al cerebro y sistema nervioso. También juega un papel en la contracción muscular y la conducción de las señales nerviosas.

¡Ya lo sabes! Cada vitamina es importante a su manera, y por eso debes asegurarte de llevar una dieta balanceada donde te asegures de consumir ¡todas y cada una de ellas!

10 alimentos que tienen más azúcar de la que imaginabas!

Tiene sentido que alimentos como galletas y pasteles tengan azúcar, pero ¿salsas y pan? Expertos mencionan algunos alimentos que tienen más azúcar de la que pensabas, para que trates de evitarlos! También te compartimos algunas recetas para que prepares versiones caseras estos alimentos!!

  1. Salsa bbq: 6-7 gramos de azúcar por cucharada.
  2. Salsa marinara: más de 22 gramos de azúcar por porción.
  3. Salsa tomate: más de 6 gramos por porción.
  4. Aderezos para ensaladasmás de 9 gramos de azúcar por 2 cucharadas.
  5. Mantequilla de maní: 4 gramos de azúcar por 2 cucharadas.
  6. Cereales: algunas versiones «saludables»contienen 18 gramos de azúcar por porción.
  7. Avena: sus versiones con saborizantes contienen 12 gramos de azúcar por porción.
  8. Yogurt con sabor: más de 18 gramos de azúcar por porción.
  9. Leche de almendra y de soya.
  10. Cenas congeladas.

Hay algunas cosas que puedes hacer al respecto!! Recuerda que es importante leer las etiquetas nutricionales para saber exactamente cuántos gramos de azúcar e ingredientes contienen cada producto y elegir los mejores. Algunas opciones son: mantequilla de maní que solamente contenga cacahuates, aceite y sal, o preparar tu propia versión casera. Y también elegir avena regular y yogurt griego sin azúcar, y agregar frutas naturales para darle sabor de manera natural!

 

 

 

 

8 signos de que no estás consumiendo suficientes vitaminas

Incluso las personas que comen bien pueden quedarse cortos en vitaminas y minerales. Analiza si tienes alguno de los siguientes síntomas por falta de nutrientes!!

Uñas quebradizas:

Cuando tu cuerpo está bajo en hierro, algunas partes de tu cuerpo se vuelven débiles y pálidas, tus uñas se vuelven quebradizas y tus párpados pálidos. Las mujeres con demasiado sangrado menstrual tienen altas probabilidades de sufrir deficiencia de hierro, así como las mujeres vegetarianas, ya que es más probable que los hombres tengan un excesivo consumo de hierro.

Algunas fuentes de hierro son: Shake Me!™, carne, comida del mar, espinacas y garbanzos. Recuerda comerlas con cítricos y otros alimentos ricos en vitamina C para aumentar la absorción.

Tu presión sanguínea es demasiado alta:

Puedes estar bajo en vitamina D. Este nutriente es muy difícil de obtener de la comida, pero algunas fuentes son: Shake Me!™, pez espada, salmón y champiñones cultivados en luz solas o luz ultravioleta.

Tu presión sanguínea es muy baja:

Este es uno de los muchos posibles síntomas de la deficiencia de vitamina B12. Otros síntomas de la deficiencia de vitamina B12 incluyen: debilidad muscular, paso inestable y falta de control en la vejiga.

Excelentes fuentes de vitamina B12: Shake Me!™, salmón, almejas, trucha, huevos y cereales fortificados.

Calambres musculares en piernas:

Tu cuerpo necesita del electrolito potasio para construir músculo, y proteína. Una caída en los niveles de este mineral puede ocasionar calambres musculares, principalmente en el área de las pantorrillas. La deficiencia de potasio es raramente ocasionada por un consumo pobre en nuestra dieta, el sudor excesivo, vómito, diarrea y pérdida de fluido son normalmente los culpables principales.

Fuentes de este mineral: patata dulce, plátano, aguacate, y agua de coco.

Te sientes cansado:

Sentirse cansado todo el tiempo e irritable son síntomas de que puedes estar bajo en tus niveles de vitamina C.

Fuentes: Shake Me!™, cítricos, melón cantaloupe, kiwi, piña, tomates, espinacas, pimientos, y brócoli.

Tu producción de tu hormona tiroidea ha disminuido:

Podrás estar seguro de esto solamente con un estudio en laboratorio, pero este síntoma, que puede ocasionar hipotiroidismo, puede estar relacionado con la disminución del consumo de yodo. El bajo consumo de yodo es de gran preocupación principalmente para las mujeres embarazadas, ya que puede ocasionar aborto espontáneo y muchos otros problemas.

Shake Me!™, la comida del mar, y optar por sal yodada en lugar de cualquier otro tipo de sal, son tus mejores opciones para evitar esto.

Tienes muchas fracturas recientes:

Cuando tienes deficiencia del mineral calcio, corres el riesgo de sufrir osteopenia, una condición que causa baja masa ósea y aumento en el riesgo de osteoporosis y rupturas de hueso. Los huesos alcanzan su máxima resistencia hasta los 30 años aproximadamente, y a partir de este punto comienzan a perder calcio poco a poco. Por eso es tan importante comer cantidades apropiadas de calcio, acompañado de alguna actividad física como caminar o aerobics.

Las mejores fuentes de calcio: Shake Me!™, vegetales de hoja verde, tofu, y edamame.

Tienes agrietadas las orillas de tu boca:

Aunque no sea tan común, una deficiencia de vitamina B6 puede revelarse a través de este síntoma, también incluyendo descarapelado de labios o inflamación en la lengua, así como depresión y confusión. El más pequeño suministro de esta vitamina típicamente dura por bastantes semanas, así que la deficiencia aparece cuando el cuerpo está bastante escaso.

Fuentes: Shake Me!™, garbanzo, atún, salmón, plátano, y cereales fortificados.

 

 

 

5 problemas comunes del metabolismo, y cómo resolverlos

1. La edad

Es normal que tu metabolismo se vaya haciendo más lento conforme tu edad. Después de los 25 años, se estima que la tasa metabólica en reposo baje un 2-3% cada década.

Solución:

Un estudio realizado en 2001 descubrió que la tasa metabólica en reposo era casi la misma entre una persona joven y otra más vieja que hacían la misma cantidad de ejercicio y tenían la misma alimentación. Asegúrate de realizar alguna actividad física cada día!

2. No duermes lo suficiente

Si notas que constantemente tus horas de sueño son demasiado reducidas, probablemente estés saboteando tu tasa metabólica en reposo. Cuando tu cuerpo no obtiene suficiente reposo, tu metabolismo reduce su velocidad para conservar energía.

Solución:

Busca dormir 7-9 horas cada noche! Lograr el tiempo de sueño suficiente, también ayudará a tus hormonas que contribuyen al aumento de peso a mantenerse en niveles saludables!

3. No haces entrenamiento de fuerza

Aún cuando estés en tu peso ideal, si no tienes músculo, tu tasa metabólica en reposo puede ser más baja de lo que quisieras. Es más difícil para tu cuerpo mantener la masa muscular que la grasa, así que entre más músculo tengas, más calorías quemarás, aún cuando estés en reposo.

Solución:

Comienza a agregar sesiones de entrenamiento de fuerza! Esto asegurará que tu metabolismo trabaje mucho tiempo después de haber terminado tu entrenamiento. Estudios muestran que el entrenamiento de fuerza mantiene tu metabolismo activo por 48 horas, a diferencia del entrenamiento de cardio que solo te da 2 horas.

4. No estás entrenando lo suficiente

Entre más intenso sea el ejercicio, más le toma a tu cuerpo recuperarse, lo que significa que tu metabolismo está trabajando más duro que cuando ejercitas a un nivel moderado.

Solución:

Comienza a agregar entrenamientos de alta intensidad a tu rutina de ejercicio. Estos ejercicios darán un impulso a tu metabolismo y lo mantendrán activo después de haber terminado tu rutina, además de ayudarte a dar todo lo que tienes en un intervalo pequeño de tiempo, escperfecto para la gente muy ocupada!!!

5. Comes cosas que matan tu metabolismo

Comidas como jugos, aceites de canola y endulzantes artificiales matan tu metabolismo, porque tu cuerpo los clasifica como toxinas, y además de hacer más lento tu  metabolismo, pueden ocasionar algunas otras consecuencias como disfunción en la tiroides y desequilibrio hormonal.

Solución:

Come alimentos no procesados y alimentos integrales.

 

«Poderosos» alimentos ricos en nutrientes!!

¿Por qué poderosos? Porque son ricos en nutrientes, tienen la mínima cantidad de calorías y nos dan grandes beneficios a la salud!! Te mencionamos algunos de ellos y cómo puedes usarlos!!

Linaza

Contiene una abundante cantidad de proteína y fibra, y es una gran fuente de Omega-3. Se destaca principalmente por su alto contenido de manganeso, magnesio, vitamina B1 y antioxidantes.

La linaza se puede conseguir en diferentes presentaciones: aceite, molida o la semilla entera, y la puedes agregar fácilmente a ensaladas, comidas, smoothies e incluso disuelta en agua.

Frijoles

Las habichuelas, frijoles blancos, lentejas, garbanzos y frijoles norteños son altos en proteína y fibra, así como en hierro, ácido fólico y potasio. Mientras que todos los frijoles tienen beneficios poderosos, entre más coloridos sean, rojos o negros, pueden tener beneficios extra! Son ricos en diferentes flavonoides, que son importantes para prevenir enfermedades.

Puedes agregarlos a tus ensaladas, sopas, platillos, o comerlos solos!

Camote

El camote suministra una insuperable cantidad de nutrición! Es conocido por su habilidad antioxidante, por tener fuertes nutrientes anti-inflamatorios, y por su poder para regular el azúcar en la sangre.

Puedes comerlo horneado, hacer papas de camote, puré para comer solo o elaborar cremas, picado y combinado con verduras. Sustituirlo por la papa en cualquier receta es una excelente alternativa!

Chocolate oscuro

Se considera un alimento poderoso por su habilidad de mejorar la salud del corazón. Es conocido por reducir el colesterol LDL y la presión sanguínea, y aumentar el flujo sanguíneo al cerebro. El poder del chocolate proviene de los flavonoides que contiene. Y aunque es muy bueno, también contiene elementos no tan saludables como azúcar, grasa y calorías, por lo que comer de más puede deshacer los beneficios a la salud!

Lo puedes agregar a tu avena, smoothie, yogurt, o preparar saludables postres!

 

Quinoa

La quinoa es una semilla rica en aminoácidos, y contiene 11 g de proteína en solamente 1/2 taza! Es rica también en magnesio, potasio, zinc, vitamina E, riboflavina y un poco de hierro! Además, tiene una buena cantidad de lisina, que es esencial para el crecimiento y reparación de los tejidos. Un fitonutriente abundante en la quinoa es el lignano, que al ser digerido se cree que protege contra el cáncer de seno y enfermedades en el corazón.

Puedes agregarla a tus ensaladas, comerla como complemento en tu comida, como desayuno con frutas o huevo, etc.

Calabaza

Las semillas de calabaza son una estelar fuente de magnesio, que mantiene la energía y un metabolismo elevado! También son una buena fuente de manganeso, fósforo, hierro, cobre y zinc.

La calabaza puedes usarla para preparar miel, cremas mezcladas con otros ingredientes, puré, calabaza asada o para espesar caldos! Las semillas puedes agregarlas a tus ensaladas, smoothies, yogurt con fruta, o asarlas y comerlas solas, etc.

Canela

La canela es considerada un alimento poderoso por su habilidad para liberar el ácido araquinódico de las células, colocándola en la categoría de alimentos anti-inflamatorios. También, cuando sazonas alimentos altos en carbohidratos con canela, puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Además, es considerada un muy poderoso antioxidante, cuando se compara con otras especias, la canela realmente previene el estrés oxidativo de manera más efectiva!

Puedes agregarla a tus licuados, smoothies, avena, y cualquier postre!!

Aguacate

Para aumentar tus niveles de potasio, prueba el aguacate! Contiene más potasio que los plátanos! La grasa encontrada en el aguacate es ácido oleico, que es considerado una grasa mono-insaturada y conocido por ayudar a reducir el colesterol.

Puedes agregar el aguacate a tus ensaladas, utilizarlo como sustituto de la mayonesa en tus emparedados, hacer humus de aguacate, y agregarlo a gran cantidad de platillos!

Sardinas del pacífico

Son los pescados número 1 por su contenido de Omega-3, son conocidos por ser la fuente más concentrada! Son bajos en calorías y mercurio, por lo que puedes comerlos como un snack de recuperación. También son una buena fuente de vitamina B12, que promueve el bienestar cardiovascular, así como de vitamina D, que juega un rol importante en la salud ósea al incrementar la absorción del calcio, y de fósforo, que es un mineral importante para fortalecer la matriz ósea.

Prepara distintos platillos con este súper alimento!!

Huevos ricos en Omega-3

Son considerados un alimento poderoso, no solamente por ser una gran fuente de proteína sino también por sus niveles de colina, que es un nutriente necesario en las membranas celulares, donde la flexibilidad e integridad se necesitan más. La colina es también un componente clave en la acetilcolina, que es un neurotransmisor que transmite mensajes de y para los nervios, es un químico que envía mensajes entre los nervios y músculos, que puede ser un factor en el desempeño y tiempo de reacción.

Hazlos el platillo principal de tus desayunos, prepara omelets o huevos revueltos!! También puedes agregarlo a tus ensaladas!

Cúrcuma

Tradicionalmente se usa como una poderosa especia anti-inflamatoria en la medicina china e india. Las grasas volátiles de la cúrcuma han demostrado significantes resultados anti-inflamatorios. Como antioxidante, la curcumina (los componentes naranjas y amarillos de la cúrcuma) es capaz de neutralizar los radicales libres. Esto es importante para los atletas, ya que puede reducir las dolorosas inflamaciones en las articulaciones.

Utilízala para dar sabor a tus platillos!

Aceite de oliva

El aceite de oliva contiene grasas mono-insaturadas, que pueden ayudar a reducir el colesterol en la sangre, y sus antioxidantes pueden proteger de algunos cánceres. De la gran lista de fitonutrientes existentes, ningún nutriente es más importante que sus polifenoles.

Sustituye cualquier tipo de aceite por aceite de oliva para cocinar tus platillos preferidos, o preparar alguna vinagreta!

Salmón

El salmón es la fuente estrella de los ácidos grasos Omega-3. Debido al EPA, encontrado en algunos pescados, comer 2 porciones de pescado a la semana puede ayudar a reducir el riesgo a sufrir enfermedades cardíacas y cáncer, también a minimizar los síntomas de artritis y enfermedades inflamatorias, así como a contribuir a la salud de la piel y el cabello, y aliviar la depresión.

Hay miles de maneras de preparar el salmón, te damos algunas ideas:

  • http://retovivri.com/ensalada-asiatica-con-salmon-y-sriracha/
  • http://retovivri.com/salmon-al-cilantro/
  • http://retovivri.com/salmon-con-salsa-vierge/

Jengibre

Tradicionalmente se ha considerado un alimento poderoso por su habilidad para aliviar los síntomas del malestar gastrointestinal. Contiene componentes anti-inflamatorios llamados gingeroles, estas sustancias se cree que explican por qué algunos atletas (y pacientes con artritis) pueden experimentar reducciones en sus niveles de dolor así como mejoras en su movilidad. El jengibre es considerado un súper alimento por muchos atletas porque puede promover la sudoración, que es útil para ayudar en la desintoxicación!

Utilízala para dar sabor y condimentar tus platillos! O agrega un poco de jengibre a tus tés.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9 alternativas «saludables» que son igual de malas que las originales!!

Muchas empresas sacan las versiones «saludables» de sus productos, pero ¿realmente son mejores para ti? Los alimentos bajos en calorías, libres de grasa y dietéticos, la mayoría de las veces son incluso menos saludables que los originales. Te dejamos algunos ejemplos:

Leche sin grasa:

¿90 calorías en una taza y cero grasa? Suena excelente, ¿cierto? Piensa de nuevo!! Cuando se elimina toda la grasa de la leche, también se están eliminando vitaminas buenas como la A y la D. Y aunque algunas veces se añaden vitaminas A y D a las leches desnatadas, no provienen de forma natural!!

Mantequilla de maní baja en grasa:

Muchas personas se estresan por la cantidad de calorías que tiene la mantequilla de maní. Pero las nueces contienen una buena fuente de grasas saludables para el corazón. Las versiones bajas en grasa de la mantequilla de maní, reemplazan las grasas eliminadas con endulzantes extra y carbohidratos vacíos.

La mantequilla de maní regular, normalmente incluye 4 gramos más de grasa en cada porción, lo cual puede funcionar en una alimentación saludable. Tu mejor opción es buscar alguna mantequilla de maní que solamente contenga cacahuate en sus ingredientes!!

Alternativas de carne de soja:

Muchas alternativas a la carne hechas con proteína de soja tienen menos grasa y grasas saturadas que las carnes procesadas, pero también son altamente procesadas!! Es probable que los productos de soja, como nuggets y tiras de carne, estén cargados con azúcares añadidos, grasas y harinas refinadas.

Para obtener tu ración de proteína de soja, intenta con alimentos naturales como tofu y edamame.

Pavo sin grasa:

Muchos pavos empaquetados, especialmente los libres de grasa, están cargados con grandes cantidades de sodio para mantenerlos frescos. Una porción de 2 onzas de algunas marcas, contiene casi el triple del máximo consumo diario recomendado de sodio. El pavo pre-envasado también contiene el conservador nitrato de sodio – un químico conocido por causar cáncer en el estómago y ocasionar migrañas en algunas personas.

Intenta el pavo natural y ásalo, o si tienes poco tiempo, busca por alternativas bajas en sodio!!

Galletas libres de gluten (si no tienes sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca):

Solo porque un alimento sea libre de gluten, no necesariamente significa que sea una alternativa saludable. Algunas galletas pueden contener más calorías que sus versiones normales!!

Palomitas para microondas sin grasa:

Es muy fácil hacer palomitas en el microondas, pero cuando haces eso, el vapor que emite contiene docenas de químicos provenientes de la mantequilla falsa, la tinta y el pegamento en las bolsas.

Si estás intentando evitar la mantequilla, ¿por qué no reemplazarla con alguna grasa saludable? Todo lo que necesitas son algunos maíces, una olla y aceite de oliva!! Cero químicos dañinos incluidos!!

Comidas dietéticas congeladas:

Esto es lo que hay en las comidas congeladas: hidroxitolueno butilado, un químico utilizado para preservar la carne, y que se ha vinculado con el aumento al riesgo de sufrir cáncer. También contiene polisorbato 80!! Y no olvidemos que cada una de estas comidas congeladas reemplazan la grasa con grandes cantidades de sodio!!

No te dejes engañar por la palabra «light» en el nombre!! Cuando sientas que no tienes tiempo de cocinar, considera todas las comidas que puedes preparar en 20 minutos o menos, que son completamente naturales!! Toma un poco de quinoa, aguacate, jitomates, cilantro y aceite de oliva para una rápida y deliciosa comida!!

Pan dietético:

Puede parecer más saludable porque dicen ser bajos en grasa o calorías, pero el pan «light» consta de harina blanca y azúcares añadidos!!

Si compras pan normal en lugar de la versión «bajo en calorías», estás comiendo solamente 30 calorías más, y no estarás consumiendo sustancias artificiales!! Tómate el tiempo de leer las etiquetas nutricionales!!

Papas vegetales reducidas en grasa:

Este es probablemente uno de los snacks más engañosos de todos los tiempos!! Las papas están hechas de vegetales – ¿cómo pueden no ser saludables? Piénsalo!! Técnicamente las papas normales también están hechas con vegetales, y las papas vegetales son igual de saladas que su versión normal!! Y algunas veces, las compañías añaden solamente colorante para comida al almidón de la papa para hacerlo parecer más «vegetal».

Estarás mucho mejor al comer 12-15 totopos de tortilla horneada con un poco de salsa a base de vegetales para comer un delicioso y satisfactorio snack!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8 reemplazos de alimentos que te ahorrarán muchas calorías!!

Cambia: café negro en lugar de café con leche y azúcar

Calorías ahorradas: 16 calorías

Tal vez pensarás que eliminar una cucharada de azúcar no es mucho en calorías, pero es un boom para tu salud!! Los azúcares refinados pueden causar cambios de humor, fluctuaciones en tu energía y problemas en el flujo sanguíneo, lo cual hace muy difícil llevar un estilo de vida saludable. Sustituye el azúcar por Stevia, y si tomas 3 tazas de café al día, imagina la cantidad de calorías que estarías ahorrando a la semana!!

Cambia: moras azules en tu yogurt griego en lugar de granola

Calorías ahorradas: 256 calorías

Aunque la granola se ha considerado un alimento saludable por décadas, la combinación de avena y nueces pueden destruir tu dieta. Una taza tiene 600 calorías!! Rocía media taza de moras ricas en vitamina C sobre tu yogurt en lugar de media taza de granola, y estarás consumiendo más fibra – y menos azúcar también!!

Cambia: vinagre balsámico en lugar de aderezo ranch

Calorías ahorradas: 98 calorías

Tan solo dos cucharadas de aderezo ranch tienen alrededor de 126 calorías!! Mantén tu ensalada baja en calorías rociando dos cucharadas de vinagre balsámico y unas gotas de jugo de limón!! Y no te dejes engañar por las versiones «light» de tu marca favorita, los aderezos libres de grasa normalmente contienen más azúcar para compensar la grasa eliminada, mientras que los aderezos bajos en azúcar usualmente esconden grandes cantidades de sodio!!

Cambia: un bol de burrito en lugar de un burrito

Calorías ahorradas: 300 calorías

Deshazte de la tortilla y prepara tu propio burrito en un bol para eliminar muchas calorías!! El arroz integral podrá satisfacer tu antojo, y con proteína, frijoles, y vegetales, definitivamente no te quedará hambre!!

Cambia: sorbete en lugar de helado

Calorías ahorradas: 260 calorías

Optar por media taza de postre libre de lactosa – en lugar de la misma cantidad de helado – te ahorrará cientos de calorías y 30 gramos de grasa!! Por cierto, los helados de dieta, que son libres de azúcar o libres de grasa, tienden a ser altos en endulzantes artificiales y pueden tener menos sabor, lo cual puede hacer que comas de más!!

Cambia: aguacate en lugar de mayonesa en tu sandwish

Calorías ahorradas: 142 calorías

El aguacate está repleto de grasas saludables y fibra, ambas te mantendrán más satisfecho que con la mayonesa. Usa dos cucharadas de aguacate machacado en tu próximo emparedado para eliminar calorías, sodio y colesterol!!

Cambia: smoothie hecho con naranjas en lugar de jugo de naranja

Calorías ahorradas: 123 calorías

Una regla para perder peso es: siempre elegir fruta real en lugar de jugo. Además de ayudarte a eliminar la mitad de las calorías, te desharás de todos los azúcares añadidos. También obtendrás más fibra de la fruta completa, lo que mantendrá tu sistema digestivo trabajando en orden!!

Cambia: camarón a la parrilla en lugar de bistec a la parrilla

Calorías ahorradas: 90 calorías

Aunque pienses que ahorras menos de 100 calorías, el camarón es casi completamente libre de grasas saturadas y tiene casi la misma cantidad de proteína que la carne. La proteína te ayuda a sentirte satisfecho  y a mantener la masa muscular, mientras bajas la cantidad de calorías!! Y las grasas encontradas en la comida de mar son del tipo que protegen tu corazón!!